pankek pasta ne demek?

Pancake pasta, adından da anlaşılacağı gibi, hamur kıvamında ve genellikle düz, yuvarlak bir şekle sahip olan bir tür makarna türüdür. Ancak, "pancake pasta" genellikle yaygın bir makarna çeşidi olarak kabul edilmez ve belirli bir standartlaştırılmış şekli veya tarifi yoktur. Bu terim, daha çok ev yapımı veya özgün makarna tariflerinde, özellikle de kalın ve geniş, krep benzeri bir yapısı olan makarnaları tanımlamak için kullanılır.

Özellikleri şunlardır:

• Krep benzeri görünüm ve doku: Adından da anlaşılacağı gibi, pancake pastanın krep gibi düz ve geniş olması beklenir.
• Kalınlık: Genellikle diğer makarna çeşitlerine göre daha kalındır.
• Malzemeler: Tipik makarna malzemelerinden (un, yumurta, su) yapılır, ancak bazen ilave malzemeler de içerebilir (örneğin, otlar, peynir, sebze püresi).
• Pişirme yöntemi: Genellikle haşlanır veya kızartılır. Kızartılırsa, kıtır bir dış yüzeye sahip olabilir.
• Sos eşleşmeleri: Kalın yapısı nedeniyle, yoğun soslarla iyi uyum sağlar. Kremalı soslar, et sosları veya pesto gibi soslarla lezzetli olabilir.

Özetle, "pancake pasta" spesifik bir makarna türü değil, daha çok geniş, düz ve kalın ev yapımı makarnaları tanımlayan genel bir terimdir. Bir tarifte bu terimle karşılaşırsanız, krep benzeri bir doku ve kalınlığı bekleyebilirsiniz.